Здравствуйте, system.console, Вы писали:

SC>Виноват, под колбасой имел ввиду не только колбасу, как таковую, но всякую там ветчину, карбонат, грудинку, буженину и т.д. и т.п.
SC>Один хрен — копчености.

Вообще-то нет, все что ты перечислил это не копчености.
Да и копченая колбаса, это не копченость в традиционном смысле (tag: жидкий дым).
А так любое обработанное красное мясо доказано повышает риск колоректального рака, хотя само по себе канцерогеном не считается, все дело в количестве.

Здравствуйте, system.console, Вы писали:

SC>А чем вы питаетесь на завтрак ?

Мюсли с молоком, либо яичница на какой-нибудь грудинке пожаренная и кофе молотый заваренный во френч-прессе. Иногда банан или грейпфрут. Когда жил на Бали — манго или мангостины и стакан гуавогого сока, но у нас такого не найдешь, к сожалению, да и климат не тот, надо больше мяса.

SC>Как быть ?

Согласен с советом выше про самодельную буженину, тоже одно время часто делал, для бутербродов — самое то.

Здравствуйте, sharpcoder, Вы писали:

S>На завтрак я ем либо банан, либо чуток геркулесовой кажи, либо яичницу с овощами на пару. Иногда — кукурузную крупу с брынзой. Иногда что-то другое.

Сам готовишь или ешь где-то?

Здравствуйте, pagid, Вы писали:

D>>готовую еду из супермаркетов
P>Ой, что сейчас будет! (с)

Ничего не будет. А что будет?

Кстати да, готовые салаты из супермаркеты вкусные, раньше покупал их ел с утра.

Здравствуйте, system.console, Вы писали:

SC>Уже лет 30 как на завтрак ем бутерброды с колбасой и пр. копченостями.
SC>Начал подозревать, что эта пища нездоровая, а чем ее заменить не знаю.

Лучше бы заменить в этой комбинации хлеб, а не колбасу.

SC>А чем вы питаетесь на завтрак ?

Яичницей из шести яиц (два без желтков) и салатом.

Здравствуйте, system.console, Вы писали:

SC>Пробовал есть кашу — не хватает, все равно вдовесок к каше приходится есть бутерброды.
SC>Фрукты тоже не помогают.
SC>Как быть?
SC>А чем вы питаетесь на завтрак ?

если работаю дома, или выходной, или просыпаюсь поздно незадолго до обеда, то вообще ничего, кроме 2-4х глотков кефира и чашки чая. обильность обеда потом зависит от того, остался дома или же куда-то выгреб.

если нужно вставать рано и куда-то грести (работа в офисе или треккинг в горах), то на завтрак — каша или мюсли на нормальном молоке, но без сыр-колбас-яиц. с собой — яблоко и банан на случай, если потребуется догнаться до обеда.

_{мне кажется, что я мало ем на завтрак только из-за того, что люблю хорошо поужинать (при этом я никогда не иду спать, не переварив). наверное, не все могут себе такое позволить, т.к. из этого прямо следует невозможность рано просыпаться.}

вообще, овсянка-интегральная каша-мюсли — это долгие углеводы (при условии, что это не что-то быстрорастворимое), т.е. их преимущество в том, что их должно хватать на 3-4 часа даже при условии физического движения (транспорт или прогулка).

Здравствуйте, alexsoff, Вы писали:

A>Здравствуйте, system.console, Вы писали:
SC>>Начал подозревать, что эта пища нездоровая, а чем ее заменить не знаю.
A>Если хочется поздоровее из белков отлично себя показывает — куриное белое мясо (это которое с грудинки) и красная рыба.
SC>>А чем вы питаетесь на завтрак ?
A>Каша, и потом через каждые пару часов — бананы, яблоки, груши. В обед обязательно мясную составляющую — рыбу или курицу и все обязательно домашнего приготовления

Не хотелось бы показаться занудой, но Ваш рацион хорош лишь по меркам старой социалистической школы.

Дело в том, что красная рыба (лососевые, я так понимаю) преимущественно выращивается в садках (обычно в Норвегии) и кормится там всякой искусственной ерундой. Полезных Омега-3 там о-очень немного. Что бы они были, это должна быть глубоководная океанская рыба (типа сельди) которая кушает водоросли со дна. Заметно больше полезного в диких лососевых рыбах. Которые, к примеру, ловятся на Аляске. Но цена такой красной рыбы раза в три-четыре выше и её нужно осознанно покупать в определённых местах.

Что касается яблочек, груш и бананов, то — да, там конечно есть витаминки C, но с большего это дикое количество углеводов. Кушать яблоки — почти что кушать сахар ложками. Никакой особенной пользы нет и прокатывает это лишь для молодых людей с активным метаболизмом.

Куриное белое мясо — хороший продукт. Нужно лишь знать, что куриц не кормили стероидами. Но это уже отдельная тема.

Здравствуйте, Steamus, Вы писали:

S>Дело в том, что красная рыба (лососевые, я так понимаю) преимущественно выращивается в садках (обычно в Норвегии)

В садках выращивают исключительно собственно атлантического лосося (ака семгу) и форель. Горбушу, нерку, кету, кижуча, гольца никто в садках не выращивает. Кроме того, дикий лосось тоже в продаже есть и он (в России) обычно даже чуть чуть дешевле, а вовсе не в 3-4 раза дороже.

S> и кормится там всякой искусственной ерундой.

"Искусственная" ерунда называется комбикорм.

S> Полезных Омега-3 там о-очень немного.

Омега-3 там наоборот больше, чем в дикой рыбе. Просто в силу большего количества жира.

S> Что бы они были, это должна быть глубоководная океанская рыба (типа сельди) которая кушает водоросли со дна. Заметно больше полезного в диких лососевых рыбах.

Кое чего не очень полезного там тоже больше, например ртути и глистов.

S>Кушать яблоки — почти что кушать сахар ложками.

Здравствуйте, AndrewVK, Вы писали:

AVK>Здравствуйте, Steamus, Вы писали:

S>>Дело в том, что красная рыба (лососевые, я так понимаю) преимущественно выращивается в садках (обычно в Норвегии)

AVK>В садках выращивают исключительно собственно атлантического лосося (ака семгу) и форель. Горбушу, нерку, кету, кижуча, гольца никто в садках не выращивает. Кроме того, дикий лосось тоже в продаже есть и он (в России) обычно даже чуть чуть дешевле, а вовсе не в 3-4 раза дороже.

S>> и кормится там всякой искусственной ерундой.

AVK>"Искусственная" ерунда называется комбикорм.

S>> Полезных Омега-3 там о-очень немного.

AVK>Омега-3 там наоборот больше, чем в дикой рыбе. Просто в силу большего количества жира.

S>> Что бы они были, это должна быть глубоководная океанская рыба (типа сельди) которая кушает водоросли со дна. Заметно больше полезного в диких лососевых рыбах.

AVK>Кое чего не очень полезного там тоже больше, например ртути и глистов.

S>>Кушать яблоки — почти что кушать сахар ложками.

AVK>

Да, комбикорм. Дикий лосось стОит в несколько раз дороже. Вас кто-то обманул. Омега-3 образуется у рыб не из жира, а из водорослей, которые они едят с океанского дна. Почитайте, разберитесь. Ртуть — действительно проблема любой современной рыбы, выловленной в современном море/океане. Это касается и рыбы в лотках, которые расположены ближе к промышленным объектам, чем рыбы в северных морях/океанах.

Яблоки/бананы — да, много углеводов. Жрать их часто — особенной пользы нет.

Здравствуйте, Steamus, Вы писали:

S>Да, комбикорм. Дикий лосось стОит в несколько раз дороже.

Не в России.

S> Вас кто-то обманул. Омега-3 образуется у рыб не из жира, а из водорослей

Ох. Омега-3 кислоты образуются в организме рыб путем синтеза. У любой здоровой рыбы. И, в отличие от того же каротина, не требуется их присутствие в пище. Причем эти самые кислоты содержаться не абы где, а в жире. Поэтому, чем жирнее рыба, тем больше в ней омега-3 кислот.

S>Ртуть — действительно проблема любой современной рыбы, выловленной в современном море/океане. Это касается и рыбы в лотках, которые расположены ближе к промышленным объектам, чем рыбы в северных морях/океанах.

Рыба получает ртуть не через всасывание в кожу, а из пищи, прежде всего из планктона. А вот у разводимой в садках рыбы пища имеет по большей части наземное происхождение, и ртути не содержит. Кроме того, в садках рыба растет намного быстрее, а ртуть в значимых количествах накапливается только с возрастом.
Ртуть, кстати, не из промышленных производств берется, она в морской воде содержится, а рыбы имеют особенность ее накапливать.

Ртуть и метилртуть присутствуют в морской воде лишь в небольших концентрациях. Тем не менее, метилртуть поглощается, как правило, водорослями в начале пищевой цепи. Затем водоросль едят рыбы и другие организмы выше в пищевой цепи. Рыбы эффективно поглощают метилртуть, но, однако, очень медленно выделяют её. Метилртуть не растворяется и поэтому не склонна выделяться. Вместо этого, она накапливается как во внутренних органах, так и в мышечной ткани. Это приводит к биоаккумуляции ртути, накоплении в жировой ткани последовательных трофических уровнях. Зоопланктон, нектон, более крупные рыбы и т. д., которые едят этих рыб, накапливают в себе ещё больше ртути. Это объясняет, почему хищные рыбы, такие, как рыба-меч и акула или птицы, как скопа и орлы имеют более высокую концентрацию ртути в ткани. Один вид в пищевой цепи может накопить в своём теле ртути в десять раз выше, чем виды, которые они потребляют. Этот процесс называется биомагнификацией. Например, сельдь содержит ртути примерно 0,01 промилле, в то время как содержание ртути в теле акулы превышает 1 промилле.

Википедия

S>Яблоки/бананы — да, много углеводов. Жрать их часто — особенной пользы нет.

В бананах — много, в яблоках — нет, стандартно для большей части фруктов.

SC>Начал подозревать, что эта пища нездоровая

Для начала бы определиться, что есть "здоровая" и что "нездоровая", и зачем вам нужна здоровая вместо нездоровой.
Ну а дальше уже будет понятно.

C0s>вообще, овсянка-интегральная
что это такое ?

DR>Лучше бы заменить в этой комбинации хлеб, а не колбасу.
почему ?
хлеб всему голова, как его заменишь ?

Здравствуйте, system.console, Вы писали:

C0s>>вообще, овсянка-интегральная
SC>что это такое ?

C0s>>овсянка-интегральная каша-мюсли

я имел в виду следующее:
— овсянка — это овсянка
— интегральная каша — это 3х, 4х, 5и-злачная каша, где овсянка занимает доминирующую роль, но также присутствуют зёрна (хлопья) других злаков (полбы, ржи и т.д.)
— мюсли — хлопья разных злаков с добавлением разных сухофруктов и орехов

Здравствуйте, Brice Tribbiani, Вы писали:

BT>Здравствуйте, system.console, Вы писали:

SC>>А чем вы питаетесь на завтрак ?

BT>Мюсли с молоком, либо яичница на какой-нибудь грудинке пожаренная
вареные яйца не проканают ?
Дело в том, что я патологический лентяй и пожарить яичницу сразу после пробуждения, а потом еще и помыть сковородку, это очень тяжелый труд

Здравствуйте, system.console, Вы писали:

DR>>Лучше бы заменить в этой комбинации хлеб, а не колбасу.
SC>почему ?

Быстро усваиваемые углеводы. Насыщает ненадолго, резко повышает уровень сахара в крови, чем способствует набору лишнего веса.

Здравствуйте, Submitter, Вы писали:

S>Здравствуйте, marcopolo, Вы писали:

S>>>Вместо колбасы можно есть ветчину. Раза в 2-3 дороже, но на порядок вкуснее и видно что это мясо.

M>>Ветчина тоже с нитратами. Обычное вареное мясо с солью и перцем гораздо безопаснее.

S>Предлагаешь каждый вечер варить это мясо по 2-3 часа?

вообще-то говядина становится вкусной если ее варить часов 6 — 12. тогда она реально вкусная, да. только воды лить не надо. положите кусок говядины на дно кастрюли из нержавейки (не тефлон) и на маленький огонь. из мяса начнет выделяться сок и если кусок мяса (косточка) по размеру кастрюли в диаметре, то сока хватит, чтобы покрыть мясо целиком и дальше оно там варится, а точнее томиться под крышкой на самом маленьком огне. за часа два до готовности хорошо добавить резанного лука примерно по объему мяса.

кстати, опасность нитритов (а не нитратов -- это же школьный курс химии) сильно преувеличена. соль всяко вреднее. соль удерживает влагу в организме (повышает внутриглазное давление) и отлагается в суставах. а нитриты полностью выводятся из организма. перец? тоже не безвреден, кстати.

DR>Быстро усваиваемые углеводы. Насыщает ненадолго, резко повышает уровень сахара в крови, чем способствует набору лишнего веса.

Набор лишнего веса происходит когда принимается больше калорий, чем расходуется. Вне зависимости от того, из хлеба эти калории получены, или из овсянки.

Тем более что цельнозерновой хлеб — углеводы медленные. Вряд ли тредстартер ест колбасу со сладкой сдобной булкой. Разумнее предположить, что с ржаным черным хлебом. А он как раз довольно долгоиграющий.

Здравствуйте, мыщъх, Вы писали:

М>вообще-то говядина становится вкусной если ее варить часов 6 — 12. тогда она реально вкусная, да. только воды лить не надо. положите кусок говядины на дно кастрюли из нержавейки (не тефлон) и на маленький огонь. из мяса начнет выделяться сок и если кусок мяса (косточка) по размеру кастрюли в диаметре, то сока хватит, чтобы покрыть мясо целиком и дальше оно там варится, а точнее томиться под крышкой на самом маленьком огне. за часа два до готовности хорошо добавить резанного лука примерно по объему мяса.

Это называется тушением, а не варкой.

М>кстати, опасность нитритов (а не нитратов -- это же школьный курс химии) сильно преувеличена. соль всяко вреднее. соль удерживает влагу в организме (повышает внутриглазное давление) и отлагается в суставах. а нитриты полностью выводятся из организма. перец? тоже не безвреден, кстати.

А выделенное называется сказками. "Отложение солей" в суставах никакого отношения к поваренной соли не имеет.

Здравствуйте, system.console, Вы писали:

SC>вареные яйца не проканают ?

Лично я их не люблю, а так, почему бы и нет. Хотя по мне, жарить не сложнее, чем варить.

SC>Дело в том, что я патологический лентяй и пожарить яичницу сразу после пробуждения, а потом еще и помыть сковородку, это очень тяжелый труд

Для лентяев мюсли идеал, только не самые дешевые, а качественные, которые без сахара и всякой искуственной хрени, а только из натуральных злаков и фруктов.