Сообщение Re[5]: Upd к теме "Неудача" - еще раз о майонезе от 21.04.2025 17:43
Изменено 21.04.2025 17:44 B-52
Re[5]: Upd к теме "Неудача" - еще раз о майонезе
Здравствуйте, Maniacal, Вы писали:
V>>>и бензоат натрия,
SK>>это пресная соль. при наличии в составе поваренной соли чаще всего бессмысленна.
M>Это консервант, а в мясных изделиях заодно пользуются его побочным эффектом — придание мясу розового оттенка.
Нет. В мясных изделиях используют нитрид натрия.
V>>>и бензоат натрия,
SK>>это пресная соль. при наличии в составе поваренной соли чаще всего бессмысленна.
M>Это консервант, а в мясных изделиях заодно пользуются его побочным эффектом — придание мясу розового оттенка.
Нет. В мясных изделиях используют нитрид натрия.
Re[5]: Upd к теме "Неудача" - еще раз о майонезе
Здравствуйте, Maniacal, Вы писали:
V>>>и бензоат натрия,
SK>>это пресная соль. при наличии в составе поваренной соли чаще всего бессмысленна.
M>Это консервант, а в мясных изделиях заодно пользуются его побочным эффектом — придание мясу розового оттенка.
Нет. В мясных изделиях используют нитрит натрия.
V>>>и бензоат натрия,
SK>>это пресная соль. при наличии в составе поваренной соли чаще всего бессмысленна.
M>Это консервант, а в мясных изделиях заодно пользуются его побочным эффектом — придание мясу розового оттенка.
Нет. В мясных изделиях используют нитрит натрия.