Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>А насколько качественная курица? Эти нарежанные плоские куски мяса, которые закреплены на стержне на вертикальной жаровне (или как это правильно). Вот они насколько хорошие?

Там обычно говядина, насколько я знаю, курица это скорей нестандартная опция. Странный вопрос, кто-то ежедневно думаешь проверяет, насколько они хорошие? У каждого продавца свой подход к качеству. Если не травишься, тухлятиной не воняет, скорей всего нормальное мясо.

M>Как их делают, по какой технологии?

Нарезают мясо пластами и насаживают на вертел.

Вообще, насколько я знаю, есть опция когда в киоск привозят готовый вертел с насаженным мясом. Ну кто-то может и сам колупается.

Основная проблема с шаурмой не в мясе, а в том, что у продавца там даже крана нет, чтобы руки нормально помыть. Писает в ведро или бутылку, тряпкой руки вытер и дальше пошёл вертеть. Плюс мухи.

Здравствуйте, Marzec19, Вы писали:

M>А насколько качественная курица? Эти нарежанные плоские куски мяса, которые закреплены на стержне на вертикальной жаровне (или как это правильно). Вот они насколько хорошие?

Там обычно говядина, насколько я знаю, курица это скорей нестандартная опция. Странный вопрос, кто-то ежедневно думаешь проверяет, насколько они хорошие? У каждого продавца свой подход к качеству. Если не травишься, тухлятиной не воняет, скорей всего нормальное мясо.

M>Как их делают, по какой технологии?

Нарезают мясо пластами и насаживают на вертел.

Вообще, насколько я знаю, есть опция когда в киоск привозят готовый вертел с насаженным мясом. Ну кто-то может и сам колупается.

Основная проблема с шаурмой не в мясе, а в том, что у продавца там даже крана нет, чтобы руки нормально помыть. Писает в ведро или бутылку, тряпкой руки вытер и дальше пошёл вертеть. Плюс мухи. Поэтому лучше шаурму брать в цивильных заведениях, где такие вопросы решены.