Есть сотрудник типа маркетолог — менеджер проекта/сайта.
Хочу скинуть на него переписку с дизайнерами, верстальщиками, копирайтерами и т.д.

Понятно что всю почтовую переписку буду перенаправлять себе.
Интересует так же переписка в скайпе и или ICQ и контакты.

По скайпу, можно открыть скайп с тем же аккаунтом и туда будет поступать вся история.
Есть еще skype management accounts но я не знаю можно ли из них историю вытащить.

Еще фрилансеры любят ICQ, в ней это можно делать?