имелась кружка. кучу раз заваривал в ней чай. причем только вскипяченный и в электрочайнике и на газу. короче тестил кучу раз.
но стоило вскипятить молоко и налить, разлетелась на несколько частей. какая-то разница есть существенная между этими жидкостями? температура кипения молока может выше?

Температура кипения у молока выше, но не настолько, чтобы это стало заметно в данном случае.

Может быть судьба у кружки такая, время её пришло. Просто совпадение.

А может быть ты в этот раз лил неаккуратно, и так получилось, что на стенку,
что привело к неравномерному прогреву.

Здравствуйте, aios, Вы писали:

A>...
A>какая-то разница есть существенная между этими жидкостями? температура кипения молока может выше?

Может всё-таки двух экспериментов не достаточно, чтобы утверждать что кружка разлетелась именно из-за молока?

ЭФ>А может быть ты в этот раз лил неаккуратно, и так получилось, что на стенку,
ЭФ>что привело к неравномерному прогреву.

все время лью как попало. видимо совпало действительно )

Здравствуйте, aios, Вы писали:

A>имелась кружка. кучу раз заваривал в ней чай. причем только вскипяченный и в электрочайнике и на газу. короче тестил кучу раз.
A>но стоило вскипятить молоко и налить, разлетелась на несколько частей. какая-то разница есть существенная между этими жидкостями? температура кипения молока может выше?

Теплопроводность разная. Надо повторить эксперимент.

ltc>Теплопроводность разная. Надо повторить эксперимент.

в принципе кружки из той же партии еще есть

Здравствуйте, aios, Вы писали:

Это знак. Не надо тебе пить молоко.

Здравствуйте, aios, Вы писали:

A>имелась кружка. кучу раз заваривал в ней чай. причем только вскипяченный и в электрочайнике и на газу. короче тестил кучу раз.
A>но стоило вскипятить молоко и налить, разлетелась на несколько частей. какая-то разница есть существенная между этими жидкостями? температура кипения молока может выше?

Ну я вот заметил, что простудить горло холодной водой практически нереально, а холодным молоком — на раз-два. По моим ощущениям, у молока теплоемкость выше. Я не проверял, так ли это на самом деле, но если это так, то это будет проявляться и при высоких температурах. Нагретая жидкость с более высокой теплоемкостью будет приводить к более быстрому и более сильному нагреву кружки.

Здравствуйте, rg45, Вы писали:

R>Ну я вот заметил, что простудить горло холодной водой практически нереально, а холодным молоком — на раз-два. По моим ощущениям, у молока теплоемкость выше. Я не проверял, так ли это на самом деле, но если это так, то это будет проявляться и при высоких температурах. Нагретая жидкость с более высокой теплоемкостью будет приводить к более быстрому и более сильному нагреву кружки.

У молока теплоёмкость ниже, чем у воды.
На скорость нагрева повлияет скорее не теплоёмкость, а теплопроводность. У молока она ниже, чем у воды.

Здравствуйте, Xander Zerge, Вы писали:

XZ>У молока теплоёмкость ниже, чем у воды.
XZ>На скорость нагрева повлияет скорее не теплоёмкость, а теплопроводность. У молока она ниже, чем у воды.

Ну, тогда я не знаю, как объяснить наблюдаемые явления. И даже из народной мудрости: обжегшись на молоке, дуем на воду как бы напрашивается вывод, что молоком обжечься легче, чем водой.

Здравствуйте, rg45, Вы писали:

r> Ну, тогда я не знаю, как объяснить наблюдаемые явления. И даже из народной мудрости: обжегшись на молоке, дуем на воду как бы напрашивается вывод, что молоком обжечься легче, чем водой.
Мне кажется, т.к. в молоке жир, он ухудшает испарение и кипящее молоко остывает медленее.
Совсем хреново обжигаться горячим маслом.

Здравствуйте, ·, Вы писали:

·>Здравствуйте, rg45, Вы писали:

r>> Ну, тогда я не знаю, как объяснить наблюдаемые явления. И даже из народной мудрости: обжегшись на молоке, дуем на воду как бы напрашивается вывод, что молоком обжечься легче, чем водой.
·>Мне кажется, т.к. в молоке жир, он ухудшает испарение и кипящее молоко остывает медленее.
·>Совсем хреново обжигаться горячим маслом.

Молоком легче обжечься потому что у него на поверхности появляется белково-жировая пенка после нагрева, что сильно замедляет его остывание. Правда не уверен что эта пословица ещё работает с нынешним молоком после отделения жира, стерилизации и гомогенизации