Здравствуйте, Kaifa,

K>прикольный гост. кто нюхать будет? ассенизатор или фифа из офиса?

Ээээ.... Ну кагбэ на вино например есть — нюхатели и пробователи, ажник целая профессия — сомелье называется. Обучение там, квалификация... А чем вода хуже? На чай то же самое.
Наверняка есть профессиональные нюхатели.