Здравствуйте. Имеется частный дом. Газ подведен, но в другое крыло. Тянуть его в новое крыло очень затратно и муторно (переделывать весь газовый план придется), хоть и реально. Появилась идея обойтись электричеством. Обычные электрические поверхности решительно не устраивают инерционностью. Предложили установить индукционную. Почитал в интернете — сплошные дифирамбы и овации. Так ли это на самом деле? Если какое-то кашеварение 24/7 на 4х конфорках не планируется, не будет ли индукционная печь излишне дорогой по энергопотреблению? Какие еще есть подводные камни?
Здравствуйте, Went, Вы писали:
W>Здравствуйте. Имеется частный дом. Газ подведен, но в другое крыло. Тянуть его в новое крыло очень затратно и муторно (переделывать весь газовый план придется), хоть и реально. Появилась идея обойтись электричеством. Обычные электрические поверхности решительно не устраивают инерционностью. Предложили установить индукционную. Почитал в интернете — сплошные дифирамбы и овации. Так ли это на самом деле? Если какое-то кашеварение 24/7 на 4х конфорках не планируется, не будет ли индукционная печь излишне дорогой по энергопотреблению? Какие еще есть подводные камни?
По энергопотреблению зависит от ограничений на входе. У меня в доме электрическая варочная панель с максимальной мощностью 6.5 киловатт, так что можно уткнуться в предел на дом.
Из минусов — медленно греется. Из плюсов — можно использовать таймер с автоотключением.
И еще, наверное процентов 90 кухонных задач у меня к примеру решаются с помощью электрических микроволновки, мультиварки и чайника. Так что панель используется редко. Даже думал в новой квартире вообще не ставить панель с вытяжкой. Там газа нет, 30 киловатт выделено, так что проблем никаких кроме полезности. Но потом решил что на всякий случай пусть будет.
Здравствуйте, Went, Вы писали:
W>Почитал в интернете — сплошные дифирамбы и овации. Так ли это на самом деле? Если какое-то кашеварение 24/7 на 4х конфорках не планируется, не будет ли индукционная печь излишне дорогой по энергопотреблению? Какие еще есть подводные камни?
Если есть газ, то скорее всего нет скидок на электричество, как в домах в которых нет газа. Получается там где есть газ он по сути дармовой, а там где его нет дармовое электричество.
Конфорки не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с магнитным дном (в противном случае это быстро вывело бы из строя высокочастотный генератор, а также возможен ущерб здоровью под действием мощного ВЧ-поля). Чтобы конфорка включилась, нужно перекрыть посудой существенную часть её площади (как правило, диаметр дна посуды должен быть не менее чем примерно половина диаметра конфорки).
Требования к посуде. Для такой плиты пригодна только посуда из ферромагнитного материала.
Возможным недостатком является воздействие электромагнитного излучения плиты на другие приборы.
Подводные камни? А что насчёт воздействия на импланты в теле людей? Газом между прочим можно пользоваться из баллона, но электрические печи лучше тем, что некоторые из них имеют программы для приготовления. Например, отложенный запуск и выключение, что газовая плита не может обеспечить, разве что пикающим таймером требующим вмешательство людей.
Что касается кашеварения, то ещё существуют мультиварки. Опять же лично я считаю, что в первую очередь нужно иметь посудомойку и рассматривать приборы с точки зрения возможности полностью вымыть посуду в ней. А это значит посуда должна быть изготовлена из допустимых материалов и иметь возможность мыть в ней. К примеру, есть та же мультиварка, марается как поросёнок, а вымыть её полностью таким способом не получится. Или взять алюминий, его не стоит мыть в посудомойке и это только начало длинного списка.
Здравствуйте, Went, Вы писали:
W>Почитал в интернете — сплошные дифирамбы и овации. Так ли это на самом деле?
Да, так — лучше газовой и неиндукционной электро. В отличии от них не греет лишний воздух вокруг.
В отличии от газовой чистится элементарно. Плюс есть таймер на отключение каждой конфорки — очень удобно (хотя возможно в газовых сейчас есть такое?).
W>Если какое-то кашеварение 24/7 на 4х конфорках не планируется, не будет ли индукционная печь излишне дорогой по энергопотреблению?
Менее чем за час нагревает до кипения 12л воды комнатной температуры. Это одна конфорка из четырёх, я так понимаю мощность одной 1.8кВт (инструкция пишет что 2кВт в этом режиме) — вот и считай.
W>Какие еще есть подводные камни?
* не вся посуда подходит
* снизу неё вентилятор, поэтому в ящике под ней не должно быть каких-то мелких и лёгких предметов типа бумажек.
* режим готовки а-ля подбрасывание блинов на сковородке не удобен, ибо плита будет постоянно дёргаться (выключаться/включаться). Плюс на газу иногда как бы приподнимают край сковороды и держат перемешивая — вот так не получится.
Здравствуйте, Evgeny.Panasyuk, Вы писали:
EP>хотя возможно в газовых сейчас есть такое?).
Нет такого, и это в дорогих моделях, хотя в промышленности уже давно есть всё, от отсекающих клапанов до плавного регулирования с обратной связью.
EP>* режим готовки а-ля подбрасывание блинов на сковородке не удобен, ибо плита будет постоянно дёргаться (выключаться/включаться).
А то, что там опасный для здоровья генератор видимо всем наплевать. Но жить вообще опасно, идёшь по улице и дышишь выхлопными газами, съел пищевой продукт, а там опасные химические добавки. Так что бухаем, пьём и колемся.
ВП>По энергопотреблению зависит от ограничений на входе. У меня в доме электрическая варочная панель с максимальной мощностью 6.5 киловатт, так что можно уткнуться в предел на дом. ВП>Из минусов — медленно греется. Из плюсов — можно использовать таймер с автоотключением.
Это не про индукцию. Нормальная индукция с бустом греет быстрее газовой плиты.
ЗЫ С бустом это значит конфорка может некоторое время (одну-две минуты) работать с повышенной (например — удвоенной) мощностью. 3.5КВт рвут чайник в клочья вскипячивают чайник чесьма шустро.
Как много веселых ребят, и все делают велосипед...
V>Конфорки не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с магнитным дном (в противном случае это быстро вывело бы из строя высокочастотный генератор, а также возможен ущерб здоровью под действием мощного ВЧ-поля). Чтобы конфорка включилась, нужно перекрыть посудой существенную часть её площади (как правило, диаметр дна посуды должен быть не менее чем примерно половина диаметра конфорки).
V>Требования к посуде. Для такой плиты пригодна только посуда из ферромагнитного материала.
V>Возможным недостатком является воздействие электромагнитного излучения плиты на другие приборы.
Если посуды нету, то плита сильно срезает мощность, до десятка ватт, иначе ключ вылетит в течении 0.1 секунды, если посуда есть — магнитное поле замыкается через ее дно.
А вот излучение мобильника всегда замыкается на мозг абонента (или на его яйца в случае использования хэндс-фри), а гигагерцы GSM, в отличии от десятков КГц плиты, гораздо полнее усваиваются организмом.
Как много веселых ребят, и все делают велосипед...
Здравствуйте, ononim, Вы писали:
O>Это не про индукцию. Нормальная индукция с бустом греет быстрее газовой плиты. O>ЗЫ С бустом это значит конфорка может некоторое время (одну-две минуты) работать с повышенной (например — удвоенной) мощностью. 3.5КВт рвут чайник в клочья вскипячивают чайник чесьма шустро.
Буст отключается через некоторое время. Сейчас погуглил — большая газовая конфорка это примерно 2.4кВт, так что для больших объёмов будет примерно одинаково.
Здравствуйте, ononim, Вы писали:
O>Это не про индукцию. Нормальная индукция с бустом греет быстрее газовой плиты. O>ЗЫ С бустом это значит конфорка может некоторое время (одну-две минуты) работать с повышенной (например — удвоенной) мощностью. 3.5КВт рвут чайник в клочья вскипячивают чайник чесьма шустро.
Да, у меня не индукционные. Но тоже вопрос, а на фига индукционная плита если к примеру электрический чайник кипятит воду быстрее и экономичнее чем металлический на плите? Плита то нужна в основном только для определенных задач, которые не покрываются микроволновкой, мультиваркой и чайником. Блины там или что-то еще что надо готовить обязательно в сковородке или в большом объеме. В таких случаях торопиться особо некуда, и хз плюс или минус этот буст с учетом его особенностей в виде повышенного расхода энергии и определенной посуды.
O>>Это не про индукцию. Нормальная индукция с бустом греет быстрее газовой плиты. O>>ЗЫ С бустом это значит конфорка может некоторое время (одну-две минуты) работать с повышенной (например — удвоенной) мощностью. 3.5КВт рвут чайник в клочья вскипячивают чайник чесьма шустро.
EP>Буст отключается через некоторое время.
Да, я ж писал. На практике этого времени достаточно чтоб вскипятить воду, а дальнейшая готовка такой мощи не требует.
EP>Сейчас погуглил — большая газовая конфорка это примерно 2.4кВт, так что для больших объёмов будет примерно одинаково.
2.4КВт это до потерь или после? КПД газплиты — ~60%, КПД индукции — ~90%.
Как много веселых ребят, и все делают велосипед...
Здравствуйте, Васисуалий Пупкиндт, Вы писали:
ВП>Да, у меня не индукционные. Но тоже вопрос, а на фига индукционная плита если к примеру электрический чайник кипятит воду быстрее и экономичнее чем металлический на плите?
Разница между обычной электрической и индукционной плитой на самом деле примерно как между Фордом-Т и современным мерседетым шестисосом.
Вода в небольшой кастрюльке вскипает... ну не моментально, но очень-очень быстро.
Здравствуйте, ononim, Вы писали:
EP>>Сейчас погуглил — большая газовая конфорка это примерно 2.4кВт, так что для больших объёмов будет примерно одинаково. O>2.4КВт это до потерь или после? КПД газплиты — ~60%, КПД индукции — ~90%.
Не знаю, надо искать — в нескольких местах видел подобные цифры без конкретики. Если это с потерями, то конечно индукция ощутимо быстрее.
Здравствуйте, Went, Вы писали:
W>Здравствуйте. Имеется частный дом. Газ подведен, но в другое крыло. Тянуть его в новое крыло очень затратно и муторно (переделывать весь газовый план придется), хоть и реально. Появилась идея обойтись электричеством. Обычные электрические поверхности решительно не устраивают инерционностью. Предложили установить индукционную. Почитал в интернете — сплошные дифирамбы и овации. Так ли это на самом деле? Если какое-то кашеварение 24/7 на 4х конфорках не планируется, не будет ли индукционная печь излишне дорогой по энергопотреблению? Какие еще есть подводные камни?
А липестричества в доме хватит? Хорошая варочная панель хочет киловатт семь. А в загородном доме не всегда пять имеется.
Здравствуйте, Went, Вы писали:
W>Здравствуйте. Имеется частный дом. Газ подведен, но в другое крыло. Тянуть его в новое крыло очень затратно и муторно (переделывать весь газовый план придется), хоть и реально. Появилась идея обойтись электричеством. Обычные электрические поверхности решительно не устраивают инерционностью. Предложили установить индукционную. Почитал в интернете — сплошные дифирамбы и овации. Так ли это на самом деле? Если какое-то кашеварение 24/7 на 4х конфорках не планируется, не будет ли индукционная печь излишне дорогой по энергопотреблению? Какие еще есть подводные камни?
Пользуюсь индукционной настольной плиткой на одну конфорку уже года 4 примерно. Очень удобно. Греет существенно быстрее газовой. Из минусов: не всякая посуда подходит, внутри вентилятор — шумная (но не шумнее закипающего чайника). Так как поверхность стеклянная, то есть опасность разбить. Сам не бил, но видел битую. Да, ещё: как всякое электронно-электрическое устройство когда-нибудь сломается. Цена вопроса — около сотни евро за две конфорки. Что до электричества, то индукционная экономнее электрической, так как практически нет потерь на рассеянное тепло.
Забавный момент: между плиткой и кастрюлей можно проложить салфетку. Понятное дело, что вода вскипит без возгорания салфетки, но многие удивляются.
Здравствуйте, Evgeny.Panasyuk, Вы писали:
EP>Здравствуйте, ononim, Вы писали:
O>>Это не про индукцию. Нормальная индукция с бустом греет быстрее газовой плиты. O>>ЗЫ С бустом это значит конфорка может некоторое время (одну-две минуты) работать с повышенной (например — удвоенной) мощностью. 3.5КВт рвут чайник в клочья вскипячивают чайник чесьма шустро.
EP>Буст отключается через некоторое время. Сейчас погуглил — большая газовая конфорка это примерно 2.4кВт, так что для больших объёмов будет примерно одинаково.
И сразу вопрос, скольой из 2.4кВт в кастрюлю попадают.
Индукция на 2кВт без буста шустрее газа визуально
Здравствуйте, Ops, Вы писали:
L>>Ага, а при сжигании газа исключительно запах фиалок выделяется
Ops>CO2 и H2O выделяется. Какие с ними проблемы?
Повышение концентрации CO2 тоже нифига не полезно.
А еще ведь может и CO выделяться, и, наверное, если примеси какие есть, еще чего интересного можно найти.
