Так и подмывает спросить: а никто из присутствующих не практикует ли всяческую кулинарную дичь?
Пожалуй, пропустим домашние копальхемы, сюрстрёмминги и обезьяньи мозги — это уже совсем экстрим — и начнем беседу с кодзи, мисо, натто, ферментированного тофу, китайского дацзяня, корейского тяя (твенджана), и прочих грибково-молочнокислых ферментационных извратах. Есть ли любители такое как есть, так и готовить?