Не стёб. Вполне серьезно.
В магазинах, к сожалению, продается чуть ли не гнильё, часто без "чуть ли не".
На рынках лучше, но только по внешнему виду. Условно, срывают те мандарины (апельсины, виноград, персики, помидоры и пр.), когда они еще зеленые-зеленые, потом несколько месяцев они лежат, возможно, в парафине или химии какой-нибудь, чтоб не сгнили. И вот такое продают. В лучшем случае бесвкусная фигня какая-то — даже доедать до конца не хочется, чаще выбрасываю.
Если пробовать на месте, то лучше, но я с опаской к этому отношусь, грязные фрукты пробовать, порезанные грязными руками грязным ножом.
Для себя открыл способ определять свежесть — по запаху. Для дыни, персиков, абрикосов, винограда прекрасно подходит. Если нюхаешь и прямо хочется купить тут же — то хороший. Если пахнет гнилью или вообще ничем не пахнет (хотя внешне красивый при этом) — то не надо покупать.
Только вот где их покупать, найти бы.
Я хочу такое, чтоб сорвали, привезли, продали. Пусть дороже.
А не сорвали — обработали химией — долго хранили — продали.
Просто я ел хорошие свежие овощи и фрукты (иногда на рынке удавалось купить, а обычно — не в Москве), и у меня есть с чем сравнивать.
Есть такие места в Москве в принципе, или надо самому на юга ехать?
_>На рынках лучше, но только по внешнему виду. Условно, срывают те мандарины (апельсины, виноград, персики, помидоры и пр.), когда они еще зеленые-зеленые
За апельсины не скажу, но виноград и персики не дозревают, если их сорвать зелеными.
Это сознательно выращивают упругие фрукты и овощи, которые могут перенести дальнюю дорогу, к сожалению, в ущерб вкусу.
Хорошие можно купить там, где проще приезжим продать с лотка, те за пределами Москвы.
В Москве иногда бывает, стоит человек с парой ящиков фруктов возле какой-нибудь отдаленной станции метро.
Есть спец. ларьки с фруктами-овощами, но их еще поискать нужно, и цены там кусаются.
Бывают еще рынки выходного дня.
Здравствуйте, antonio_banderas, Вы писали:
_>Я хочу такое, чтоб сорвали, привезли, продали. Пусть дороже. _>А не сорвали — обработали химией — долго хранили — продали.
_>Просто я ел хорошие свежие овощи и фрукты (иногда на рынке удавалось купить, а обычно — не в Москве), и у меня есть с чем сравнивать.
_>Есть такие места в Москве в принципе, или надо самому на юга ехать?
Я вот что заметил в своём районе. В сезон появляются палатки — там можно купить свежие помидоры, огурцы, ягоды (клубника, голубика и т.п.). Кроме палаток рулят мелкие специализированные магазины — но их надо искать, это будут не сетевые магазины. Я нашел два таких — там не всё свежее, но свежее там найти можно, в том числе фрукты.
Еще я несколько раз был в другом районе на прод.рынке (Лужков такие сделал когда-то) — вот там мне удавалось найти в том числе свежие гранаты, свежие креветки и рыбу (такая там треска с креветками были — нигде больше такой в продаже в Москве не встречал, даже задорого!).
Но стабильность поставок в любом случае так себе — приходится всегда адаптивно подходить к покупке.
Ах да — в крупных и сетевых магазинах как правило реальный треш и угар — даже банальных помидор "огородно-тепличного" качества не найдешь...
Здравствуйте, namespace, Вы писали:
_>>На рынках лучше, но только по внешнему виду. Условно, срывают те мандарины (апельсины, виноград, персики, помидоры и пр.), когда они еще зеленые-зеленые N>За апельсины не скажу, но виноград и персики не дозревают, если их сорвать зелеными.
Так и не надо, чтоб дозревали. Они покраснеют-пожелтеют (и станут выглядеть, как дозревшие) — и вперед на продажу.
N>Это сознательно выращивают упругие фрукты и овощи, которые могут перенести дальнюю дорогу, к сожалению, в ущерб вкусу.
N>Хорошие можно купить там, где проще приезжим продать с лотка, те за пределами Москвы.
Где? Если по каким-то причинам не хочешь публично палить место — можно в личку.
N>Есть спец. ларьки с фруктами-овощами, но их еще поискать нужно, и цены там кусаются.
_>Только вот где их покупать, найти бы. _>Я хочу такое, чтоб сорвали, привезли, продали. Пусть дороже. _>А не сорвали — обработали химией — долго хранили — продали.
_>Просто я ел хорошие свежие овощи и фрукты (иногда на рынке удавалось купить, а обычно — не в Москве), и у меня есть с чем сравнивать.
_>Есть такие места в Москве в принципе, или надо самому на юга ехать?
Есть смысл походить по мелким несетевым магазинчикам — возможно, что-то хорошее найдется. Десяток магазинов окажутся отстойными, на одиннадцатый раз, возможно, повезет. В моем районе такой нашелся.
Не скажу, что там оптимизировано именно в сторону минимизации времени хранения (мне это не так важно — если овощи хранятся без обработки всякой химией и с соблюдением условий). Но качество овощей очень даже на высоте.
ZS>Периодически появляются и в магазинах. Из тех что подороже. В Азбуке Вкуса смотрел?
Смотрел. Все равно помидором там только в теннис играть, а яблоком или грушей — в бейсбол. Я вот хочу круглый год покупать помидоры как летом в Волгограде — и ни за какие деньги я такого нигде не вижу. Не пойму, почему. Что, зима наступает на глобусе одновременно везде?
Здравствуйте, klopodav, Вы писали:
_>>Есть такие места в Москве в принципе, или надо самому на юга ехать?
K>Есть смысл походить по мелким несетевым магазинчикам — возможно, что-то хорошее найдется. Десяток магазинов окажутся отстойными, на одиннадцатый раз, возможно, повезет. В моем районе такой нашелся. K>Не скажу, что там оптимизировано именно в сторону минимизации времени хранения (мне это не так важно — если овощи хранятся без обработки всякой химией и с соблюдением условий). Но качество овощей очень даже на высоте.
ZS>>Периодически появляются и в магазинах. Из тех что подороже. В Азбуке Вкуса смотрел?
S>Смотрел. Все равно помидором там только в теннис играть, а яблоком или грушей — в бейсбол. Я вот хочу круглый год покупать помидоры как летом в Волгограде — и ни за какие деньги я такого нигде не вижу. Не пойму, почему. Что, зима наступает на глобусе одновременно везде?
А, что вы уже забыли, что царь запретил заморское импортировать в свою монархию? Поэтому да, зима везде.
Жил в России 4 месяца сейчас, качество фрукто-овощей ужасающее.
Здравствуйте, antonio_banderas, Вы писали:
_>Когда снега не было, было ничуть не лучше, к сожалению. Ну или чуть-чуть лучше, но не намного. _>Да и всякие южные республики же есть.
Думаю, в «южных республиках» ситуация с фруктами и овощами в это время года ненамного лучше.
Здравствуйте, antonio_banderas, Вы писали:
_>Для себя открыл способ определять свежесть — по запаху. Для дыни, персиков, абрикосов, винограда прекрасно подходит. Если нюхаешь и прямо хочется купить тут же — то хороший. Если пахнет гнилью или вообще ничем не пахнет (хотя внешне красивый при этом) — то не надо покупать.
В обычных X5 и ашанах с основными позициями дела обстоят не очень хорошо. Запах да, (пока) надёжный индикатор, только не помогает купить хорошие помидоры, если их в магазине нет вообще.
На рынках чуть другой канал поставок, они похоже затариваются на базах в которые (контрабасом?) попадает зелень из Узбекистана/Азербайджана/Ирана. Там тоже можно купить частично по сезону, поэтому не всё и не всегда, но обычно зелень (огурцы/помидоры) можно встретить хорошие. Ценник на такие продукты немного другой, скажем, зимой в 2-3 раза выше, чем в магазине.
Ещё один момент. Если постоянно брать в одном месте, то торговцы весьма быстро запоминают тебя и относительно честно отвечают на вопрос "есть ли сегодня нормальные помидоры?".
Итого.
По сезону беру фрукты/овощи где удобней (разница между магазином и рынком — на рынке больше выбор и качество если выбирать, можно найти получше; в магазинах может оказаться дешевле).
Вне сезона — не беру вообще; очень выборочно в магазине (один или два вида яблок, длинные огурцы и т.д.); очень выборочно на рынке (*).
(*) Около родителей есть небольшой магазинчик где арендует себе угол (под фрукты-овощи) обрусевший азербайджанец. Он вхож на базы с зеленью, поэтому получается махонький филиал рынка в спальном районе. Всю округу знает в лицо (как и округа его), поэтому работает нормально и претензий к нему нет.
Здравствуйте, klopodav, Вы писали:
K>Есть смысл походить по мелким несетевым магазинчикам — возможно, что-то хорошее найдется. Десяток магазинов окажутся отстойными, на одиннадцатый раз, возможно, повезет. В моем районе такой нашелся.
Откуда оно там возьмётся? Все на одних и тех же овощебазах затариваются. Может только Магниты с Пятёрочками особенно отстойное дерьмо сами где-то закупают и логистируют.
K>>Есть смысл походить по мелким несетевым магазинчикам — возможно, что-то хорошее найдется. Десяток магазинов окажутся отстойными, на одиннадцатый раз, возможно, повезет. В моем районе такой нашелся. K>>Не скажу, что там оптимизировано именно в сторону минимизации времени хранения (мне это не так важно — если овощи хранятся без обработки всякой химией и с соблюдением условий). Но качество овощей очень даже на высоте.
_>А округ хотя бы какой?
Здравствуйте, klopodav, Вы писали:
K>СВАО, район Отрадное
Доедь до станции Лосиноостровская, там рынок овощей/фруктов. Цены там ниже, чем в магазинах. По магазинным ценам можно выбрать "подороже" и "лучше". Летом точно можно выбрать нормальные овощи/фрукты, а вот зимой не знаю, надо как-нибудь тоже наведаться. Хотя в основном все продают одно и то же, с одних и тех же оптовых складов.
