Эстет, блин. Мойва прекрасно жарится нечищеная и с головой.
PS. Попробуй еще посолить. Полуразмороженную (но не размороженную до конца — так, чтобы рыбки отделялись друг от друга не ломаясь) пересыпать слегка мелкой солью и в контейнер. Малосольная — сутки в холодильнике, среднесоленая — двое суток. Дальше можно так схомячить, а можно в горчичную заливку — пальчики оближешь!
