Здравствуйте, fin_81, Вы писали:
_>Натуральное молоко с сахаром. _>В детстве не переносил, а брат наоборот любил. И чем качественнее (жирнее, лактознее) молоко, тем противнее казалось.
Да, сочетание на любителя. Так к примеру в горячее молоко добавляли мед и заставляли пить от простуды. Не скажу что это было приятным воспоминанием, но хуже было когда я лечил кашель горячим пивом (по молодости). По дурости взял тогда портер от Балтики (а это имхо просто пиво с водкой). Осталось одним из наиболее врезавшихся во вкусовую память эпизодов.
Здравствуйте, merlin88, Вы писали:
M>Вот только вынужден признать, что вареная докторская колбаса сильно испортилась в последнее время. Как-то перестал покупать чтобы не разочаровываться. M>Если посоветуете конкретны образец обязательно попробую.
Затрудняюсь дать конкретные рекомендации. Наверное нарезка Пит-Продукт. В целом вареная докторская колбаса может быть заменена на любую вареную колбасу или например ветчину "Останкинская "Дымовица из лопатки"".
Тут главное что бы оно не было жирным.
M>Раз уж вспомнил про Скандинавию:
M>кровяная колбаса + брусничное варенье // сама по себе кр. колбаса у финнов не имеет выраженного вкуса, но с вареньем сойдет.
у них там по моему все диетическое безвкусное.
Но да, если варенье сделано их хороших брусьев, то его можно к любому мясному блюду подавать.
Здравствуйте, merlin88, Вы писали:
M>Да, сочетание на любителя. Так к примеру в горячее молоко добавляли мед и заставляли пить от простуды. Не скажу что это было приятным воспоминанием, но хуже было когда я лечил кашель горячим пивом (по молодости). По дурости взял тогда портер от Балтики (а это имхо просто пиво с водкой). Осталось одним из наиболее врезавшихся во вкусовую память эпизодов.
Вот, кстати, горячий портер надо было с медом. Сам так лечился. А после второго раза и на вкус, вроде, ничего.
Есть рецепт — кислый питерский ржаной хлеб, тот что раньше продавался за 14 копеек, сейчас идет как хлеб для самых бедных и блокадных., к нему шоколадка, жуешь вместе и познаешь радость. На самом деле, кроме шуток, вкус удивительный.
Здравствуйте, peterbes, Вы писали:
P>Здравствуйте, merlin88, Вы писали:
P>Есть рецепт — кислый питерский ржаной хлеб, тот что раньше продавался за 14 копеек, сейчас идет как хлеб для самых бедных и блокадных., к нему шоколадка, жуешь вместе и познаешь радость. На самом деле, кроме шуток, вкус удивительный.
Вкус этого хлеба со времени моего детства не изменился, но я его предпочитаю со сливочным маслом, пища богов.
Ну а потом, если не ошибаюсь, то грубый хлеб полезнее для здоровья.
Вообще я его ел и с вареньем, очень даже ничего. С шоколадом правда не пробовал, т.к. просто печем дома шоколадный в хлебопечке.
Результат замечательный и хорошо идет с маслом и сыром.
Здравствуйте, merlin88, Вы писали:
M>Здравствуйте, ro_man, Вы писали:
_>>Вот, кстати, горячий портер надо было с медом. Сам так лечился. А после второго раза и на вкус, вроде, ничего.
M>Еще и с медом? Век живи век учись =)
Кстати тот хлеб за 14 коп с медом тоже хорошо сочетается.
Здравствуйте, merlin88, Вы писали:
P>>Есть рецепт — кислый питерский ржаной хлеб, тот что раньше продавался за 14 копеек, сейчас идет как хлеб для самых бедных и блокадных., к нему шоколадка, жуешь вместе и познаешь радость. На самом деле, кроме шуток, вкус удивительный.
M>Вкус этого хлеба со времени моего детства не изменился, но я его предпочитаю со сливочным маслом, пища богов.
+1
M>Ну а потом, если не ошибаюсь, то грубый хлеб полезнее для здоровья.
Он толкьо для кошелька полезнее. муки на четверть меньше и она в три раза дешевле.
Мировая кулинария понапридумывала массу совершенно необычных кобинаций, так что сабж сильно субъективен. На вскидку можно вспомнить селедку в сиропе, соленый кофе, сладкие яблоки в овощных салатах (капустный, оливье, етц), сыр с медом и с грушей, утка с апельсином, шоколад с морской солью ми с перцем.
... << RSDN@Home 1.0.0 alpha 5 rev. 0 on Windows 8 6.2.9200.0>>
Здравствуйте, ro_man, Вы писали:
_>Так это же очень распространенный бутерброд был (с деревенскими корнями, видимо). Масло, естественно, должно быть нерафинированным.
Более того, оливковое масло дегустируют макая туда мякишек белого хлеба.
... << RSDN@Home 1.0.0 alpha 5 rev. 0 on Windows 8 6.2.9200.0>>
Вспомнил еще соус для овощных салатов — сметана или густой йогурт, немного соевого соуса, растительное масло (оливковое EV к примеру), немного черного перца и горчица. Довольно необычный вкус.
Еще очень интересный вкус получается, если хорошим слоем горчицы намазать мясо или птицу перед запеканием. В горчицу можно добавить мед.
... << RSDN@Home 1.0.0 alpha 5 rev. 0 on Windows 8 6.2.9200.0>>
Здравствуйте, merlin88, Вы писали:
M>Вот только вынужден признать, что вареная докторская колбаса сильно испортилась в последнее время. Как-то перестал покупать чтобы не разочаровываться.
Как минимум стоит убедится в соответствии продукта ГОСТ.
M>Если посоветуете конкретны образец обязательно попробую.
Из того что легко купить — Клинская и Велком.
... << RSDN@Home 1.0.0 alpha 5 rev. 0 on Windows 8 6.2.9200.0>>
Здравствуйте, buslav, Вы писали:
B>Например, с удивлением обнаружил что несладкий зернистый творог с селедкой многие тут считают экзотикой
В России действительно довольно редкое сочетание. Однако соленый лосось с сыром, хоть зернистым типа рикотты, хоть мягким типа маскарпоне — классика.
Вспомнил, кстати, собственноручно выдуманное сочетание (хотя 100% такое где то уже используется) — маринованный имбирь с зернистым творогом. В творог можно добавить немного чеснока и красного перца.
... << RSDN@Home 1.0.0 alpha 5 rev. 0 on Windows 8 6.2.9200.0>>
Здравствуйте, AndrewVK, Вы писали:
П>>Квашеное топленое молоко (как блин его официально-то — ряженка? AVK>Да.
Если верить этому, то скорее варенец, наверное. Хотя это все лирика, конечно, потому что магазинные они вкусу у большинства производителей не отличаются нифига.
