До недавнего времени кушал в забегаловке быстрого питания. Переезд — рядом ни одного приличного кафе. Думаю об меню: что бы такого с собой в коробках тягать и полезного и быстрого в домашнем приготовлении?
Советуйте

гречка, котлеты

Здравствуйте, skodnik, Вы писали:

S>До недавнего времени кушал в забегаловке быстрого питания. Переезд — рядом ни одного приличного кафе. Думаю об меню: что бы такого с собой в коробках тягать и полезного и быстрого в домашнем приготовлении?
S>Советуйте

навскидку:
жаркое (картошка с мясом)
отварная картошка/рис с рыбой
ризотто
лазанья
плов

короче, что любимая жена приготовит

ЗЫ Купите себе мультиварку, меню сразу разнообразится при впятеро меньших временных затратах.

You will always get what you always got
  If you always do  what you always did

S>Советуйте

сменить работодателя и/или место проживания?

Здравствуйте, skodnik, Вы писали:

S>До недавнего времени кушал в забегаловке быстрого питания. Переезд — рядом ни одного приличного кафе. Думаю об меню: что бы такого с собой в коробках тягать и полезного и быстрого в домашнем приготовлении?
S>Советуйте

За 15-20 мин можно приготовить следующие обеденные блюда:

Котлеты (15 мин на все приготовление, если брать свежий фарш)
Жареное мясо (говяжий антрекот — рекомендую, отбивные из свинины еще быстрее делаются)
Стейк из лосося или любой другой рыбы (5 мин подготовка (посолить-поперчить), если брать сразу стейки; 30 мин — само приготовление в духовке)

Помимо обычных гарниров, типа гречка\картошка, можно попробовать вариант стручковой фасоли с яйцом. Готовится за 10 мин: замороженная стручковая фасоль вываливается на сковороду, тушится до момента окончательной разморозки. Затем туда вливается яйцо и все быстро перемешивается. Солим\перчим — по вкусу. Получается очень вкусно.

Здравствуйте, skodnik, Вы писали:

S>До недавнего времени кушал в забегаловке быстрого питания. Переезд — рядом ни одного приличного кафе. Думаю об меню: что бы такого с собой в коробках тягать и полезного и быстрого в домашнем приготовлении?
S>Советуйте

Я таскаю салат (нарезать — 15 минут с утреца).
Во второй коробульке — что со вчерашнего завалялось: гречка с мсяом, рыба, капуста тушеная, мало ли что.
И пара кусков хлеба.

Здравствуйте, skodnik, Вы писали:

S>До недавнего времени кушал в забегаловке быстрого питания. Переезд — рядом ни одного приличного кафе. Думаю об меню: что бы такого с собой в коробках тягать и полезного и быстрого в домашнем приготовлении?
S>Советуйте
На второе то, что с ужина осталось. Главное рассчитать правильно количество порций при приготовлении. На первое — варю супчик на 3-4 дня и беру его с собой.

Здравствуйте, Red Cap, Вы писали:

RC>На второе то, что с ужина осталось. Главное рассчитать правильно количество порций при приготовлении. На первое — варю супчик на 3-4 дня и беру его с собой.

OMFG. Какие консерванты используете? Впрочем, лучше не отвечай.

Здравствуйте, dr.Chaos, Вы писали:

RC>>На второе то, что с ужина осталось. Главное рассчитать правильно количество порций при приготовлении. На первое — варю супчик на 3-4 дня и беру его с собой.
DC>OMFG. Какие консерванты используете? Впрочем, лучше не отвечай.
В холодильнике без проблем столько стоит вполне обычный борщ.

Здравствуйте, Cyberax, Вы писали:

C>В холодильнике без проблем столько стоит вполне обычный борщ.
Борщ — не суп, он за ночь в холодильнике вкус набирает, а суп даже разогретый ИМХО на вкус намного хуже.

Здравствуйте, Cyberax, Вы писали:

C>Здравствуйте, dr.Chaos, Вы писали:

RC>>>На второе то, что с ужина осталось. Главное рассчитать правильно количество порций при приготовлении. На первое — варю супчик на 3-4 дня и беру его с собой.
DC>>OMFG. Какие консерванты используете? Впрочем, лучше не отвечай.
C>В холодильнике без проблем столько стоит вполне обычный борщ.
Э нет! Хороший борщ, постояв, только лучше становится! А вот с супами всё несколько не так. Они не испортятся, но... но уже не то! Особенно, если он в своём составе лапшичку имеет.

Здравствуйте, dr.Chaos, Вы писали:

DC>Здравствуйте, Red Cap, Вы писали:

RC>>На второе то, что с ужина осталось. Главное рассчитать правильно количество порций при приготовлении. На первое — варю супчик на 3-4 дня и беру его с собой.

DC>OMFG. Какие консерванты используете? Впрочем, лучше не отвечай.
Какие такие консерванты? Не знаю про такие. Через 3-4 дня в холодильнике — ну да, не такой суп как свежесваренный, но всё равно же вкусно.
А ты как, варишь каждый день литр супа, например, на двоих? Я не понимаю таких объёмов.

Здравствуйте, Red Cap, Вы писали:

RC>Какие такие консерванты? Не знаю про такие. Через 3-4 дня в холодильнике — ну да, не такой суп как свежесваренный, но всё равно же вкусно.
RC>А ты как, варишь каждый день литр супа, например, на двоих? Я не понимаю таких объёмов.

Да, именно так!! На мой вкус вчерашний суп ... ну очень не вкусный. Я варю на 3х и на 2 приёма пищи максимум. Да, каждый день это делаю. И, блин, я прото отварной картошки или каши с молоком поем, чем буду есть 3х дневный суп. Мама в детстве и юности меня этой дрянью накормила.

Здравствуйте, Кондраций, Вы писали:

К>Э нет! Хороший борщ, постояв, только лучше становится! А вот с супами всё несколько не так. Они не испортятся, но... но уже не то! Особенно, если он в своём составе лапшичку имеет.

Насчет лучше не знаю, очень люблю свежесваренный борщ, но не портится точно. Как и суп, в холодильнике хоть неделю без проблем стоит. А вот суп с лапшой сильно теряет, да.

Здравствуйте, skodnik, Вы писали:

S>До недавнего времени кушал в забегаловке быстрого питания. Переезд — рядом ни одного приличного кафе. Думаю об меню: что бы такого с собой в коробках тягать и полезного и быстрого в домашнем приготовлении?
S>Советуйте

Доширак, доширак, доширак!

Здравствуйте, chemey, Вы писали:

C>Я таскаю салат (нарезать — 15 минут с утреца).

15 минут на нарезку — приличное ведерко получится, это весь офис хватит накормить))

Ничего не беру, на работе столовая — там кормят. Даже дома не питаюсь х)

Здравствуйте, skodnik, Вы писали:

S>До недавнего времени кушал в забегаловке быстрого питания. Переезд — рядом ни одного приличного кафе. Думаю об меню: что бы такого с собой в коробках тягать и полезного и быстрого в домашнем приготовлении?
S>Советуйте

Я готовлю нам с мужем ссобойку, вот уже лет пять как кушаем домашнее на работе.
Времени особо выготавливать суши нет , ибо маленький ребёнок.
Мои советы:
1)Купить хорошие контейнеры. (у нас на каждого по два) Один из контейнеров(для супа) должен быть обязательно стеклянным потому что суп греется дольше второго.
2) Из супов моё меню:
Суп с фрикадельками: когда вкинуты все овощи добавляю макароны (спагетти), когда закипает юшка из фарша с добавлением яйца (1-2 шт обязательно!) делаю катышки и бросаю в суп. Суп готов когда все фрикадельки проварились хорошо
Щи: когда есть время делаю на костях, если времени нет — просто на обычнмо мясе. Разрезаю на маленькие кусочки и проваривариваю минут 30 за это время готовлю овощи. Вынимаю мясо, занимаюсь овощами, мясо пока остывает — его вкидываю последнимю Суп готов когда готова картошка.
Борщ: см. щи + свекла и — капуста
3) Второе:
Тут фавориты каша гречневая, макароны, картошка и рис + курица/рыба/печень/свинина.
Курицу как быстро: если есть время , то готовую курицу можно разделить, замареновать а потом жарить. Если времени нет, то покупаю ножки-филе. Параллельно ставлю кашу варится и жарю курицу. Каша и курица делаются по времени одновременно. Курица поскольку жесткое мясо нужно добавлять что-либо — я добавляю цельный лимон, просто его на маленькие кусочки режу и вкидываю прямо с кожурой. Кожура когда сделается курица будет очень мягкой и придавать курице вкусный оттенок. Обязательно и мясо и курицу после предварительной жарки поставить на маленький огонь тушиться в подливке — для печени — подливка сметана + лук, для курицы я писала — лимон, для свинины можно томатную пасту. И не зажаривать а чтобы в соку всё было.
Рис идёт с рыбой. Рыба отдельно на сковороде,в рис могу добавлять замороженные овощи — опять таки всё параллельно. Рис с овощами готов когда и рыба готова. К рыбе обязателен лук.
О настрочила

Здравствуйте, VerHanna, Вы писали:


VH>Суп с фрикадельками: когда вкинуты все овощи добавляю макароны (спагетти), когда закипает юшка из фарша с добавлением яйца (1-2 шт обязательно!) делаю катышки и бросаю в суп. Суп готов когда все фрикадельки проварились хорошо

Совершенно необязательно яйца добавлять. Если хорошо промешанный с луком и специями фарш охладить перед тем, как закидывать в виде фрикаделек в суп, то они не развалятся. И при этом сами фрикадельки будут очень нежные и вкусные.

Здравствуйте, VerHanna, Вы писали:

VH>Щи: когда есть время делаю на костях, если времени нет — просто на обычнмо мясе. Разрезаю на маленькие кусочки и проваривариваю минут 30 за это время готовлю овощи. Вынимаю мясо, занимаюсь овощами, мясо пока остывает — его вкидываю последнимю Суп готов когда готова картошка.
VH>Борщ: см. щи + свекла и — капуста

Какой-то странный у тебя борщ без капусты. Да и с самой варкой не особо согласен, но это дело вкуса