Здравствуйте, maxluzin, Вы писали:

M>Есть такое направление в современной кухне, называется "Фьюжен"

M>А пиво с персиками? Это круто! Хотя-я-я... Спасибо за идею! Думаю, что стоит попробывать! Но не пиво с персиками, конкретно, а сделать пивную карамель (из сахара с добавлением пива, лучше тёмного карамелизированного портера), ещё добавить красный винный уксус (или Бальзамико) и этим приправить слегка пропечёные персики на гриле... Ещё и соевый соус добавить, в конце! Думаю, что к лососю или сёмге с острой чесночно-фенхельной салсе с красным чили подойдёт... Надо попробывать...

Мисье знает толк в извращениях ))

PS: Надо тоже попробовать так готовить. Начну с пивной карамели