Существуют воздушные вентиляторы на 250 Ватт,
https://www.deepcool.com/products/Cooling/cpuaircoolers/Assassin-III-CPU-Cooler/2021/23.shtml
процессор 12900KS имеет TDP 241 Ватт,
https://ark.intel.com/content/www/ru/ru/ark/products/225916/intel-core-i912900ks-processor-30m-cache-up-to-5-50-ghz.html
вопрос: почему на него всегда рекомендуют ставить водянку и говорят, что простые башенные вентиляторы не справляются?

«Не смотря как тот факт, что хоть они и выпускаются по самому «тонкому» для Intel тех. процессу 10-нм Enhanced SuperFin, уровень их тепловыделения при серьезных нагрузках легко достигает отметки 300 Ватт даже в номинальном режиме работы. При активном использовании конструкций AVX2, уровень TDP может доходить до устрашающих 370 Ватт»