А почему собственно грязное животное?
немного погуглил, типа в книге левит, из которой все уши растут, можно раскопать, что у кошерного животного должно быть раздвоенное копыто и жрать траву. т.е. свинья всеядная по одному критерию не проходит.
вот только по этой логике кроликами они тоже должны ведь брезговать? они их тоже не жрут?