Н> Бррр. Очередная бредятина тролля

Нет, это ещё была не бредятина. Она будет сейчас:

Нужно записывать (при обучении записи на бумаге) биты в двоичной записи числа наоборот:
0₂11000000 = 0₁₀3

и байты тоже.

Тогда числа в дампе файла будут читаться привычно.

А сейчас они не читаются, надо их мысленно переворачивать (да ещё и переводить в 10-ю систему счисления)

Например, если hexdump показывает:
0000: 12 34 56 78 ...

То записано число 78563412₁₆ (это сейчас).
А у меня стало бы записано число 87654321₁₆, но я бы его записывал в другую сторону:
0₆₁12345678
Таким образом, запись вручную на бумаге совпадала бы с записью в дампе.