Здравствуйте, dchernyshenko, Вы писали:
...
D>Я у себя рещал это следующим образом: Не отлавливал все движения юзера, а следил за датой модификации документа, таким образом если юзеру понравилось что он сделал — он нажимает "сохранить" и я ловлю это файл а юзер продолжает редактировать.

Это не совсем, то, что нужно.
Необходимо "отлавливать" изменения в документе минимальными порциями. Не некоторый конечный или промежуточный результат, а каждое изменение. Контроль сохранения файла совсем не подходит.