Здравствуйте, Stanislaw K, Вы писали:

M>>>> Сейчас я после обжарки начинки снимаю сковороду с огня, жду, когда подостынет, бью яйца и вылавливаю осколки скорлупы. Но меня это окончательно достало.
M>>>> Как быть, что делать?
SK>>>я разбиваю яйца в чашку, в нужный момент просто переливаю.

M>>Я пробовал практиковать такой способ, но: 1) скорлупу таки надо ловить 2) вместо двух предметов пачкаются три, оверхед в 50%

SK>как три? сковородка и нож в любом случае пачкается, режется черный хлеб, мажется сливочным маслом. ингредиенты нарезались. вилка тоже в любом случае.

Ну, ножи-вилки я не считал Обычно сковорода + тарелка, на которую выкладываешь. Но если Если тарелку посчитать, что это неизбежное зло, то сковорода + чашка — оверхед в 100%


SK>лишняя только чаша. всё.

SK>>>при необходимости можно выловить скорлупки, но это раз в год. как то само без осколков получается.
M>>Мастер, наверно. У меня раз на три со скорлупой, не реже

SK>берешь яйцо в ладонь левой руки, тупым концом к себе, острым к кончикам пальцев. складываешь пальцы лодочкой, яйцо получается на половину обхваченным снизу. в правую руку нож. острой стороной лезвия, резким рубящим движением шмяк и всё. скорлупа разделена на две половинки на две трети.

И куча осколков разлетелось


SK>>>при желании яйца можно взбить с молоком и будет пышный омлет.
M>>Но скорлупа-то никуда не пропадает же?

SK>точнее — не попадает.

Каким образом?

Здравствуйте, Stanislaw K, Вы писали:

M>>>> Сейчас я после обжарки начинки снимаю сковороду с огня, жду, когда подостынет, бью яйца и вылавливаю осколки скорлупы. Но меня это окончательно достало.
M>>>> Как быть, что делать?
SK>>>я разбиваю яйца в чашку, в нужный момент просто переливаю.

M>>Я пробовал практиковать такой способ, но: 1) скорлупу таки надо ловить 2) вместо двух предметов пачкаются три, оверхед в 50%

SK>как три? сковородка и нож в любом случае пачкается, режется черный хлеб, мажется сливочным маслом. ингредиенты нарезались. вилка тоже в любом случае.

Ну, ножи-вилки я не считал Обычно сковорода + тарелка, на которую выкладываешь. Но если тарелку посчитать, что это неизбежное зло, то сковорода + чашка — оверхед в 100%


SK>лишняя только чаша. всё.

SK>>>при необходимости можно выловить скорлупки, но это раз в год. как то само без осколков получается.
M>>Мастер, наверно. У меня раз на три со скорлупой, не реже

SK>берешь яйцо в ладонь левой руки, тупым концом к себе, острым к кончикам пальцев. складываешь пальцы лодочкой, яйцо получается на половину обхваченным снизу. в правую руку нож. острой стороной лезвия, резким рубящим движением шмяк и всё. скорлупа разделена на две половинки на две трети.

И куча осколков разлетелось


SK>>>при желании яйца можно взбить с молоком и будет пышный омлет.
M>>Но скорлупа-то никуда не пропадает же?

SK>точнее — не попадает.

Каким образом?