Здравствуйте, Arsen.Shnurkov, Вы писали:

SO>> рецепт, яичницы-глазуньи, со ссылками

AS>Так как текущий движок непригодный — ты требуешь от меня невозможного.

AS>Глазунья с сальмонеллой:

Ни разу не замечал что бы родственики или знакомые выбирали бы правльные яйца по моей пока незапантованной технологии. Вот сами прекондишны:

1. яйца нужно из холодильника доставать на одно больше чем для блюда.
2. яйца должны быть без какашек снаружи на скорлупе.
2. яйца должны быть без трещин.
3. все яйка в коробке должны быть строго одного размера на глаз
4. пока они сухие кажое яйцо надо взять в руку и резко-резко покрутить вокруг короткой оси с резким пружинящим реверсом кистью. если при этом из яйца исходят звуки — то оно только на выброс годится
5. опять же пока яйца сухие и не мытые кажое надо вдумчиво понюхать. все яйца должны пахнуть одинаково. можно два раза по кругу. если кажется что одно яйцо пахнет чуть-чуть не так как остальные то его выкидываем.

почему не знаю. чисто эмпирический опыт.

кстати, японцы жрут тоннами сырой сальмон с соевым соусом и бальзамическим уксусом, а их, извините 120 млн на маленьком сейсмоопасном острове да ещё с кучей гор.

сальмонелла похоже для рукожопых, которые готовить не умеют — теория дарвина похоже именно так работает

Здравствуйте, Arsen.Shnurkov, Вы писали:

SO>> рецепт, яичницы-глазуньи, со ссылками

AS>Так как текущий движок непригодный — ты требуешь от меня невозможного.

AS>Глазунья с сальмонеллой:

Ни разу не замечал что бы родственики или знакомые выбирали бы правльные яйца по моей пока незапантованной технологии. Вот сами прекондишны:

1. яйца нужно из холодильника доставать на одно больше чем для блюда.
2. яйца должны быть без какашек снаружи на скорлупе.
2. яйца должны быть без трещин.
3. все яйка в коробке должны быть строго одного размера на глаз
4. пока они сухие кажое яйцо надо взять в руку и резко-резко покрутить вокруг короткой оси с резким пружинящим реверсом кистью. если при этом из яйца исходят звуки — то оно только на выброс годится
5. опять же пока яйца сухие и не мытые кажое надо вдумчиво понюхать. все яйца должны пахнуть одинаково. можно два раза по кругу. если кажется что одно яйцо пахнет чуть-чуть не так как остальные то его выкидываем.

чисто эмпирический опыт. но он имеет чиста логичные объяснения

нарушение условия 3 означает, что у произодителя плавает качество продукции. такие не нужны

нарушение условия 4 означает, что либо желток приклеился к скорлупе внутри, либо внутри образовался пузырь воздуха. в обоих случаях — это брак. по той простой причине что желток должен быть строго окружен белком, а иначе эмбрион чем то болен. и во вторых скорлупа довольно сложная многослойная фигулина, которая пропускает воздух и не пропускает влагу. часто при нарушении 4-го пунтка либо жилток приклеился к скорлупе либо ненормально большой пузырь воздуха внутри. т.е. проблемы с воздухообменом изза нарушения развития плода.

нарушение условия 5 означает что эмбрион чем то болен или развивался ненормально. про то что скорлупа воздух пропускает помним же?



кстати, японцы жрут тоннами сырой сальмон с соевым соусом и бальзамическим уксусом, а их, извините 120 млн на маленьком сейсмоопасном острове да ещё с кучей гор.

сальмонелла похоже для рукожопых, которые готовить не умеют — теория дарвина похоже именно так работает