Сообщение Re[3]: Не могу заточить нож... от 06.01.2019 2:03
Изменено 06.01.2019 2:12 komod
Re[3]: Не могу заточить нож...
Здравствуйте, Shmj, Вы писали:
S>Хочешь сказать что любой может заточить нож? Вот чисто любопытно — сам то пробовал? Как ты это делаешь?
Любой может. Просто с заточкой ножа нужно придерживаться некоторых правил. У меня нет проблем разжечь костер с одной спички, но точить ножи я не умел.
Проблема тут не в качестве стали, цены ножа. Сталь имеет значение, но только в скорости затупления. Чтобы научиться точить ножи, выброси все эти советские точильные камни из песка. В помойку также идут точилки для домохозяек, с роликами внутри. Этим никак не наточишь.
Во-первых, нужен качественный точильный камень с очень мелким зерном. В США я купил такой в обычном магазине за $20.
Его перед использованием нужно замачивать в воде минут 20.
После этого, как впитает в себя воду, кладешь на поднос, чтобы вода не растекалась.
Берешь любой дишманский нож, какой есть. Просто от степени затупления уйдет больше времени на заточку.
Вырезаешь из картона уголок, где-то 25-30 градусов. Это только для начала, чтобы было проще. Как поймешь, он больше не нужен будет.
Теперь самое главное:
— клади нож на камень и под него уголок, чтобы понять, какой угол держать. Убирай уголок;
— после этого держи ровно тот же угол без заваливаний;
— нельзя проводить ножом по камню вот этими вольными движениями, как в шаурмятне делают. Сначала кладешь нож на камень, держишь угол и проводишь, потом отрываешь от камня под тем же углом без заваливаний;
— нож по камню нужно проводить в направлении, как будто снимаешь с камня стружку. Не как масло намазываешь, так нельзя делать;
— пять раз с одной стороны на себя, перевернул, пять раз от себя. Опять, как будто снимаешь с камня стружку. Считать нужно обязательно, пусть каждые 10, неважно;
— камень нужно все время обмывать водой, чтобы пыли на поверхности не было. 20 раз провел, смыл водой. Поэтому я кладу камень на поднос, камень должен быть постоянно мокрый на поверхности;
— это очень долгий процесс, если нож очень тупой. В то же время похоже на медитацию. Первая заточка ножа у меня заняла дня три минут по 20. После такой процедуры нож очень долго остается острым, можно бумагу резать.
Проверить остроту можно просто глядя на лезвие под светом. У острого ножа кромки видно быть не должно, она не бликует. Когда перестанешь видеть кромку лезвия, все, нож острый.
S>Хочешь сказать что любой может заточить нож? Вот чисто любопытно — сам то пробовал? Как ты это делаешь?
Любой может. Просто с заточкой ножа нужно придерживаться некоторых правил. У меня нет проблем разжечь костер с одной спички, но точить ножи я не умел.
Проблема тут не в качестве стали, цены ножа. Сталь имеет значение, но только в скорости затупления. Чтобы научиться точить ножи, выброси все эти советские точильные камни из песка. В помойку также идут точилки для домохозяек, с роликами внутри. Этим никак не наточишь.
Во-первых, нужен качественный точильный камень с очень мелким зерном. В США я купил такой в обычном магазине за $20.
Его перед использованием нужно замачивать в воде минут 20.
После этого, как впитает в себя воду, кладешь на поднос, чтобы вода не растекалась.
Берешь любой дишманский нож, какой есть. Просто от степени затупления уйдет больше времени на заточку.
Вырезаешь из картона уголок, где-то 25-30 градусов. Это только для начала, чтобы было проще. Как поймешь, он больше не нужен будет.
Теперь самое главное:
— клади нож на камень и под него уголок, чтобы понять, какой угол держать. Убирай уголок;
— после этого держи ровно тот же угол без заваливаний;
— нельзя проводить ножом по камню вот этими вольными движениями, как в шаурмятне делают. Сначала кладешь нож на камень, держишь угол и проводишь, потом отрываешь от камня под тем же углом без заваливаний;
— нож по камню нужно проводить в направлении, как будто снимаешь с камня стружку. Не как масло намазываешь, так нельзя делать;
— пять раз с одной стороны на себя, перевернул, пять раз от себя. Опять, как будто снимаешь с камня стружку. Считать нужно обязательно, пусть каждые 10, неважно;
— камень нужно все время обмывать водой, чтобы пыли на поверхности не было. 20 раз провел, смыл водой. Поэтому я кладу камень на поднос, камень должен быть постоянно мокрый на поверхности;
— это очень долгий процесс, если нож очень тупой. В то же время похоже на медитацию. Первая заточка ножа у меня заняла дня три минут по 20. После такой процедуры нож очень долго остается острым, можно бумагу резать.
Проверить остроту можно просто глядя на лезвие под светом. У острого ножа кромки видно быть не должно, она не бликует. Когда перестанешь видеть кромку лезвия, все, нож острый.
Re[3]: Не могу заточить нож...
Здравствуйте, Shmj, Вы писали:
S>Хочешь сказать что любой может заточить нож? Вот чисто любопытно — сам то пробовал? Как ты это делаешь?
Любой может. Просто с заточкой ножа нужно придерживаться некоторых правил. У меня нет проблем разжечь костер с одной спички, но точить ножи я не умел.
Проблема тут не в качестве стали, цены ножа. Сталь имеет значение, но только в скорости затупления. Чтобы научиться точить ножи, выброси все эти советские точильные камни из песка. В помойку также идут точилки для домохозяек, с роликами внутри. Этим никак не наточишь.
Во-первых, нужен качественный точильный камень с очень мелким зерном. В США я купил такой в обычном магазине за $20.
Его перед использованием нужно замачивать в воде минут 20. Он аж шипит, когда его в воду кладешь, активно впитывает воду в себя.
После этого, как впитает в себя воду, кладешь на поднос, чтобы вода не растекалась.
Берешь любой дишманский нож, какой есть. Просто от степени затупления уйдет больше времени на заточку.
Вырезаешь из картона уголок, где-то 25-30 градусов. Это только для начала, чтобы было проще. Как поймешь, он больше не нужен будет.
Теперь самое главное:
— клади нож на камень и под него уголок, чтобы понять, какой угол держать. Убирай уголок;
— после этого держи ровно тот же угол без заваливаний;
— нельзя проводить ножом по камню вот этими вольными движениями, как в шаурмятне делают. Сначала кладешь нож на камень, держишь угол и проводишь, потом отрываешь от камня под тем же углом без заваливаний;
— нож по камню нужно проводить в направлении, как будто снимаешь с камня стружку. Не как масло намазываешь, так нельзя делать;
— пять раз с одной стороны на себя, перевернул, пять раз от себя. Опять, как будто снимаешь с камня стружку. Считать нужно обязательно, пусть каждые 10, неважно;
— камень нужно все время обмывать водой, чтобы пыли на поверхности не было. 20 раз провел, смыл водой. Поэтому я кладу камень на поднос, камень должен быть постоянно мокрый на поверхности;
— это очень долгий процесс, если нож очень тупой. В то же время похоже на медитацию. Первая заточка ножа у меня заняла дня три минут по 20. После такой процедуры нож очень долго остается острым, можно бумагу резать.
Проверить остроту можно просто глядя на лезвие под светом. У острого ножа кромки видно быть не должно, она не бликует. Когда перестанешь видеть кромку лезвия, все, нож острый.
S>Хочешь сказать что любой может заточить нож? Вот чисто любопытно — сам то пробовал? Как ты это делаешь?
Любой может. Просто с заточкой ножа нужно придерживаться некоторых правил. У меня нет проблем разжечь костер с одной спички, но точить ножи я не умел.
Проблема тут не в качестве стали, цены ножа. Сталь имеет значение, но только в скорости затупления. Чтобы научиться точить ножи, выброси все эти советские точильные камни из песка. В помойку также идут точилки для домохозяек, с роликами внутри. Этим никак не наточишь.
Во-первых, нужен качественный точильный камень с очень мелким зерном. В США я купил такой в обычном магазине за $20.
Его перед использованием нужно замачивать в воде минут 20. Он аж шипит, когда его в воду кладешь, активно впитывает воду в себя.
После этого, как впитает в себя воду, кладешь на поднос, чтобы вода не растекалась.
Берешь любой дишманский нож, какой есть. Просто от степени затупления уйдет больше времени на заточку.
Вырезаешь из картона уголок, где-то 25-30 градусов. Это только для начала, чтобы было проще. Как поймешь, он больше не нужен будет.
Теперь самое главное:
— клади нож на камень и под него уголок, чтобы понять, какой угол держать. Убирай уголок;
— после этого держи ровно тот же угол без заваливаний;
— нельзя проводить ножом по камню вот этими вольными движениями, как в шаурмятне делают. Сначала кладешь нож на камень, держишь угол и проводишь, потом отрываешь от камня под тем же углом без заваливаний;
— нож по камню нужно проводить в направлении, как будто снимаешь с камня стружку. Не как масло намазываешь, так нельзя делать;
— пять раз с одной стороны на себя, перевернул, пять раз от себя. Опять, как будто снимаешь с камня стружку. Считать нужно обязательно, пусть каждые 10, неважно;
— камень нужно все время обмывать водой, чтобы пыли на поверхности не было. 20 раз провел, смыл водой. Поэтому я кладу камень на поднос, камень должен быть постоянно мокрый на поверхности;
— это очень долгий процесс, если нож очень тупой. В то же время похоже на медитацию. Первая заточка ножа у меня заняла дня три минут по 20. После такой процедуры нож очень долго остается острым, можно бумагу резать.
Проверить остроту можно просто глядя на лезвие под светом. У острого ножа кромки видно быть не должно, она не бликует. Когда перестанешь видеть кромку лезвия, все, нож острый.