Здравствуйте, telavi, Вы писали:

T>Здравствуйте, pagid, Вы писали:

P>>А вот если после того, как пережарилось еще несколько часов полежит, при комнатной температуре...

T>Ничего не будет, от жареного мяса точно. Если сомневаешься — прогрей до 100 градусов

Отравление оно не только от всяких бактерий и вирусов может быть.
А тупо от химии (какие-нибудь токсины выделились) и этой химии пофигу на ваши 100 градусов.
Нагрейте цианистый калий до 100 градусов, он не перестанет быть от этого цианистым калием.

Здравствуйте, telavi, Вы писали:

T>Здравствуйте, pagid, Вы писали:

P>>А вот если после того, как пережарилось еще несколько часов полежит, при комнатной температуре...

T>Ничего не будет, от жареного мяса точно. Если сомневаешься — прогрей до 100 градусов

Отравление оно не только от всяких бактерий и вирусов может быть.
А тупо от химии (какие-нибудь токсины выделились) и этой химии пофигу на ваши 100 градусов.
Нагрейте цианистый калий до 100 градусов, он не перестанет быть от этого цианистым калием.

ЗЫ: например ботулотоксин распадается при 100 градусах только через 25 минут! А в куске мяса при жарке в толще всегда-ли температура доходит до 100 градусов?
Всегда ли вы жарите мясо пол часа?