Java. На самом деле не считаю этот язык и платформу хорошими, но от 15 лет опыта никуда не деться.
JavaScript. Ну в браузере ничего другого по сути нет. Поэтому безальтернативен. Хотя плохим языком его не считаю, в современных инкарнациях с современными фреймворками он мне нравится. Вот инструментарий вокруг него — не нравится. Если нужно писать больше 1000 строк, то TypeScript (не считаю его отдельным языком).
Go. В целом лучший язык из популярного. Очень мощная платформа. Шикарный инструментарий.
Python. Сам им почти не пользуюсь, как-то не складывается у меня с ним, но, наверное, его уже можно уверенно считать языком 21 века.
Ну C для каких-то нишевых вещей, прошивка там, или прокладка между рантаймом и ОС. Пригождается не часто, но без него никуда.
Rust мне очень нравится, но никаких сфер, где я бы мог его применить, не находится, так что пока он так, в запасе...
