Здравствуйте, Demiurg_Alex, Вы писали:

D_A>Здраствуйте!
D_A>Я развернул локально под Win XP SP3 среду для веб-разработки:
D_A>Apache 2.2 PHP 5 и MySQL 5

D_A>Первый же тестовый пример привел меня в замешательство: создаю базу данных в кодировке 1251, в ней таблицу с текстовым полем. Заполняю таблицу тестовыми данными на русском языке, используя EMS SQL Manager for MySQL,
D_A>создаю страничку в кодировке 1251 и вывожу на нее таблицу спомощью PHP скрипта. Получаю в браузере ????????????? (знаки вопроса)

D_A>Записываю из скрипта в таблицу некую строку на русском — она на странице отображается корректно, но вот в SQL Manager-е там краказябры!!!
D_A>Пробовал вводить данные через MySQLAdmin — тот же эффект. При этом браузер показывает кодировку страницы 1251 !

D_A>В чем может быть дело???

Для тебя, самый простой вариант. Найти в скрипте выбор базы данных. и вставь запросы:

SET collation_connection = cp1251_general_ci;
SET character_set_client = cp1251;