Чтобы оно магически масштабировалось, тебе надо писать не просто на PHP, а на магических технологиях. Познакомься подробно, например, с Google Cloud. Если всё правильно сделаешь, то администрировать тебе ничего не надо будет, а масштабироваться оно будет хоть до размеров амазона, только сыпь деньги в трубу. А если ты хочешь написать тупо сайт на Apache+MySQL+PHP и чтобы оно само масштабировалось, такого не будет. Лучшее, что ты можешь придумать это арендовать серверы и нарезать там контейнеры, но всё равно это будет уйма труда по администрированию, решению непонятных проблем и без хороших знаний есть шанс серьёзно облажаться.