Здравствуйте, _NN_, Вы писали:

_NN>Есть файл с очень длинными строками (300-400 символов).
_NN>Запускаю Select-String '.\myfile.txt' -Pattern "ABC" > .\a.txt

_NN>Получаю строки с переходами на 120 символов, т.к. это то что выставлено в консоли.
_NN>Как это отменить ??

Можно воспользоваться командлетом out-file с параметром Width:
Select-String '.\myfile.txt' -Pattern "ABC" | out-file .\a.txt -Width 5000