TSP>>В настройках WiFi соединения надо выключить "частный адрес", тогда будет постоянный. По умолчанию он меняется ради прайваси
U>Вон оно чо ...
Она тебя скрывает и каждый раз удаляет твою сеть из настроек, чтобы не спалили?

Просто тебе тут чушь понаписали: включенная настройка "частный адрес" не меняет мак-адрес при каждом переподключении. Телефон выдаёт приватный мак при новом подключении и потом использует его дальше для этой конкретной точки доступа.

"Выключила, включила — новый мак-адрес" – ты точно тут не утрировал? Может между прошлой регистрацией и нынешней она обновила телефон на iOS 14? Из-за этого включилась дефолтом настройка и сменился адрес.
Специально перепроверил у себя – два айфона как использовали адреса неделю назад, так и используют те же самые.