Здравствуйте, Географ, Вы писали:

В>>Вы замечали улучшение (или ухудшение) производительности при переходе на последние версии?
В>>Если да, то в чём это выражалось и какие причины (если известно, конечно)?

Г>Легко! Правда, сравнивать буду 7-ю и 8-ю.
Г>И мне даже 8-я опять не нужна, не то что 11-12

Мне кажется, что вопрос был про версию jvm, а не языка.

В тему, хотя эти ссылки легко гуглятся:
https://optaweb.org/blog/2019/01/17/HowMuchFasterIsJava11.html
https://technology.amis.nl/2019/06/04/performance-3-reasons-to-stick-to-java-8-for-the-moment/

Реально думаю, что разницу можно заметить только на каких-то очень специфических примерах.