H>Извините что вмешиваюсь в вашу беседу, но это properties файлы —
H>"довольно специфический инструментарий" ?
А вы бы с начала почитали. Речь идет об утилите native2ascii.

H>Конвертацию надо делать при сборке проекта, все современные сборщики
H>(Ant,Maven) это умеют.
Зачем делать конвертацию (и во что?), если в репозитории по вашим заветам все и так хранится в utf-8?