7200:
В простое 36-40С
После 30-40 минут напряженной работы (типа разгребания свалки софта, фильмов, музыки) 48-52С
5400:
В простое/работе 25-30С, в нагрузке я не мерил, так как под руками не греет.
Вот тебе тест (HDD Tune) с тремя дисками:
Toshiba MK8032GAX (5400rpm)
max:32mb/s
Seagate Momentus 7200.1
max: 38mb/s
Тоже seagate но десктопный (ST380011A)
max: 56mb/s