J>чтобы стало понятно: сохраняем список используемых view models где-нибудь на главной форме либо во view manager'e
J>биндаем какой-нибудь контрол чтобы их показывал (в нашем случае — Tab Control)
J>а в качестве Tab Item Template подставляем соответствующий View, выбранный view manager'ом

тьху ты, не view manager'ом, а template selector'ом

диалог с самим собой, но вдруг кто-то потом зайдем, найдет ответ и обрадуется