Хочется написать что-то типа

std::string a;
strcpy((char*)&back_inserter(a),"текст");

Т.е. есть строковый контейнер, оборачиваем в инсертер, и ЭТО передаем в crt ф-ии копирования.

Есть стандартные варианты решения вопроса?