M>Я перепробовал все что можно:
M>http://www.agnikempo.org/default3.asp

M>не хочет показывать русские символы.
M>Ни если ставишь в заголовке: windows-1251
M>ни если ставишь UTF-8

M>нихрена не помогает.
M>Даже скачал XML редактор, чтобы быть уверенным, что докумен записан в нужной кодировке.
M>Фиг. Не работает!

M>Вот линк на XML файл:
M>http://www.agnikempo.org/_design/menu_tree.xml

M>Вот код парсера на ASP (записан как текстовый файл):
M>http://www.agnikempo.org/_design/menu_tree_js.txt


M>Люди помогите. Просто нет слов, как нужно это написать, а руки просто опускаются!

Я запустил твой пример, ASP сформировал данные в windows-1251.
Что-то видимо у тебя с IIS (или с ASP) не так, XML тут ни при чем.
Лучше спроси в тематических ASP форумах.
Попробуй использовать MSXML3/4 (объект MSXML2.DOMDocument), посмотри региональные настройки системы, может поддержка 1251 не установлена.