Здравствуйте, goshavt, Вы писали:

G>Нужно отследить попытку удалить файл.
G>Для папок есть ICopyHook::CopyCallback, а что нибудь для файлов есть?

www.sysinternals.com filemon как источник идей. Если коротко — драйвер-фильтр файловой системы.
Можно еще пвтаться перехватывать соотв. апишные вызовы.