П>Есть такая папочка — сабж. Туда, как я понял,устанавливаются приложухи из виндовс стора. Так вот, выяснилось, что доступа туда нету. При этом, если в проводнике в адресе набрать подкаталог из Program Files\WindowsApps, то он вполне себе просматривается. Но это не помогает — я хочу запускать оттуда процесс, и мне дают отлуп — ошибка 5 — это вроде доступ запрещён. Овнером становиться и менять права — пока не хочу. Какие ещё есть варианты?

Запускать процесс под пользователем, у которого есть права (в ACL) на этот каталог.
Запускать процесс под учетной записью с привилегиями SE_RESTORE_NAME и SE_BACKUP_NAME (LocalSystem, BUILTIN\administrators и пр).