Здравствуйте, α, Вы писали:

α>Есть ListView, с элементом которого связана структура, одним из полей которого является юникодная строка — фрагмент HTML
α>Хочу научиться перетаскивать элемент в стороннее приложение, поддерживающее Drag&Drop HTML, например перетащить этот элемент в Word.
α>Что для этого нужно сделать, крупными мазками?

О, тут, кажись, то что надо, даже с примером и комментариями.

Кратко — создать COleDataSource, выделить память, писануть туда свою строку, натравить на буфер COleDataSource::CacheDataGlobal с указанием формата CF_UNICODETEXT
Это что касается Unicode. Или нужно как RichText перетащить?