EEP>Ведь можно перехватывать и на уровень выше, чем шифрование. Разве не так?
В winsock функции инфа передается уже зашифрованная, а шифруется она в программе. Самый надежный способ снимать незашифрованную инфу с месенжера — распознавать текст в окне сообщений