Плагин криптопро работает с base64 данными.
Поэтому подписи и шифр отгружаются клиенту в текстовом формате (enc).
А хочется в двоичном (p7e). Можно конечно шифр отправлять на сервер и оттуда загружать преобразованный.
Но может спецы знают как преобразовать данные в браузере?