Рекомендую developer.mozilla.org для таких вопросов. Тут пишут:

> Properties added to the object over which iteration is occurring may either be visited or omitted from iteration.

Так что как получится. Внутрях в общем случае хеш-таблица, видимо смотря куда попадёт новое поле, перед итератором или за, так и выйдет.