Вообще ни чего не понимаю.
Поменял данные в XML и шаблон:

$xmlData = '<?xml version="1.0" encoding="WINDOWS-1251"?>
<tutorial>
<title>"aaa"</title>
<author>bbb</author>
</tutorial>';

$xslData = '<xsl:stylesheet version="1.0" xmlns:xsl="http://www.w3.org/TR/WD-xsl">
<xsl:template match="/">
<table>
<tr><td><strong><xsl:value-of select="//title"/></strong></td></tr>
<tr><td><xsl:value-of select="//author"/></td></tr>
</table>
</xsl:template>
</xsl:stylesheet>';

Возвращает данные из title и author, но без таблицы.
Т.е. преобразование, как таковое, работает. Но работает не так как надо....
Да, ставил все это дело на 3 денвер.