M>Сам PHP должен еще выдавать что-то типа:
M>

M><?php 
M>    header('Content-type: text/xml; charset=win-1251');
M>?>
M>

M>А вообще лучше отдавать все в Юникоде
кстати а в 2-х словах как там у разных браузеров с кодировкой при ajax-е: ie плохо(глючно или вообще нет) поддерживает все кроме utf-8, а лиса и опера нормально с другими кодировками работают?