Здравствуйте, M_A_G, Вы писали:

хъ

Если просто нужно динамичиски изменять, то RTFM по appendChild. В MSDN есть пример как раз для select'а.
Что касается уменьшить объем первоначально загружаемой страницы — то видимо это не поможет.