Здравствуйте, Sandr0, Вы писали:

S>ps. заремлены возможности создания иконки в трее

Насколько я понял, IP HELPER дает тебе только статистику по пакетам.
Если ты хочешь перехватывать пакеты, то попробуй использовать RAW сокет.
В файлах на сайте есть исходники и описание простого снифера на RAW сокете (WIN2K и выше), они на С но идея там ясна.