Наткнулся на
www.jaxfront.com
Ребята сделали тулзу, которая по XML схеме генерирует форму на Свинг или html.
Посмотреть демонстрационный ролик можно
здесь. (0.5M)
Может быть действительно в будущем задача создания ГУИ будет решаться автоматически... Или есть принципиальные сложности?