N> Использовать подобный стиль описания для всех форм приложения — мягко говоря, странно.
Такая докумнетация более удобна для решения следующих задач:
— тех.поддержки: можно ссылаться в ответах пользователям на конкретные экраны или контролы
— документирования "насыщенных" интерфейсов: например учетных форм, когда задача известна, но пользователем забывается предназначение той или иной кнопки.
— прототипирования интерефейсов при разработке: можно БЫСТРО задокументировать ту самую пару окон и потом copy-paste это описание в другой документ


N>Пользовательская документация должна ориентироваться на задачи пользователя (task-based),
Структуру мануала можно выстроить и таким образом, не совсем на это ориентировано, но возможно.

N>Но практическая полезность такой документации — вызывает большие сомнения...
Так что практическая польза — несомненна, просто она лежит немного в иной плоскости решаемых задач. Это показывают отзывы пользователей.

N>Интересно — а кто такие "афиляты"? и что такое "Plimus"?
Афиляты — Affiliates — перепродавцы, получающие комиссию с каждой проданной через них копии
Plimus — одна из систем регистрации программ. Такая, как RegNow, RegSoft, eSellerate.