Если не трудно посмотрите в GA статистику Вашего сайта. Есть ли там в отчете "Аудитория > Технология > Браузер и ОС > Операционная система" данные о macOS 11 Big Sur и M1 Мак? У меня все заканчивается на macOS 10.15 Catalina и только Intel Mac. Хотя год назад были Маки на Big Sur.
Я знаю, что работа GA сильно ограничена теперь в macOS 11 и iOS 14. Но насколько понял базовая статистика должна собираться. По крайней мере не нашел ни одной жалобы на такую проблему.
При этом видна нормально статистика по Safari и 14 и 15 версии. Значит эти Маки шлют статистику в GA.
