C>>Итого 38% от суммы, оплаченной фрилансеру физику, должен отстегнуть государству.
F>А если платить не ЗП, а как за услугу?
F>То есть ты приходишь в парикмахерскую — должен помимо оплаты заплатить 38%? Ну бред ведь!

Эх. Гдеж ваша финансовая грамотность, сэр.

Когда вы приходите в парикмахерскую, вас чаще всего стрижёт Людмила Федоровна Иванова ИП, которая на патенте и платит аренду хозяину зала.
Поэтому при получении услуги в таком виде, платить НДФЛ и ПФ вы не обязаны.