E>>Третий способ: Деталь сканируется 3D сканером (оптикой со специальной подсветкой или лазерным) и замеры делаются по построенной модели.
M>Разве для этого деталь не должна влезать в сакнер?
Есть разные сканеры, в том числе и способные сосканировать небольшой городской квартал. Есть стационарные, есть ручные.
Но практически всех их обьединяет то, что там нет некого физически ограниченого обьема, куда "должна влезать деталь" — паршивенький ручной сканер, это вообще по размеру — полутюга с ручкой.

E>>Такого софта навалом — причем с открытыми исходниками, разной степени сложности и кривизны, от полуручного построения модели по набору фотографий до полностью автоматического распознования. Данные об обьективе и матрицы из EXIF можно спокойно спускать в помойку — для точных измерений нужна калибровка.
M>По каким словам гуглить чтобы получить навалом такого софта?
По этим и гуглить. Можно начать с Insight3D.

M>Все что я находил это поделки уровня студенческих лаб в коммерческой эксплуатации непригодные.
А полученная шаровара будет не уровня студенческой лабы c приклееной проверкой лицензии ?

Про коммерческую эксплуатацию просьба пояснить отдельно — автоматическое распознование сцены по снимкам по прежнему является передним краем науки, несмотря на то, что написано огромная куча статей и много экспериментального софта. Вот у гугла есть автоматическое распознование сцены на основе фотографий панорам улиц и оно вполне себе коммерчески эксплуатируется в бесплатных google maps. Такое качество вас устроит ? Сможете сделать лучше ? (здесь надо отметить, что "студенческая поделка" Insight3D делает это лучше).