Долгое время лучшей книгой по методам криптографии была Прикладная криптография Шнайера, с тех пор не следил за трендами — вероятно многое изменилось, но его книга вышла в 1997 году, и ее переиздавали в 2002. Посоветуйте книги такого же уровня и качества, как Шнайер, но с учетом изменений, описывающие и старые методы, которые до сих пор применяются, и современные технологии.