Нужно написать программу под S60, которая будет коннектится по Bluetooth к выбранному девайсу и обмениваться аудиоданными.
Например, эмулировать гарнитуру (headset profile, handsfree profile) или стерео наушники (a2dp profile).
Поделитесь опытом, возможно Вы сталкивались с похожими задачами или работали с профилями bluetooth по передаче audio.
Была попытка реализовать клиент handsfree profile: управляющий поток через RFCOMM был установлен; также устанавливается SCO соединение, но получить/передать данные через SCO не получается.