Здравствуйте, friker, Вы писали:

F>Задача програмными средствами изменить в Word Документе информацию.(Файл->сервис)
F>язык неважен главное что бы под Freebsd и без gui , лучше всего c#,c++,php
F>Какие есть идеи?
F>Спасибо зарание всем трудящимся!

Только как идея — я бы посмотрел в сторону использования OpenOffice.
Ссылки на SDK есть здесь...